Racuchy na kefirze z jabłkami można przygotować na śniadanie, obiad lub kolację. Kwaśny kefir w połączeniu z proszkiem do pieczenia sprawia, że wychodzą wilgotne i puszyste. Świetnie smakują oprószone cukrem pudrem i trudno nie sięgnąć po więcej, nawet gdy nie jesteśmy już głodni. Placuszki z jabłkami Przygotowanie: W misce wymieszaj kefir z sodą i sokiem z cytryny, dodaj sól, cukier i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się kryształków. Wlej oliwę z oliwek i dosyp ziaren lnu (około 1 dużej łyżki). Bezpośrednio do miski przesiej całą mąkę żytnią i wymieszaj wstępnie łyżką. Zatem zabieramy się za robienie chleba tyko kupcie dobry kefir, ja miałam Robico bo ten uważam za najlepszy. Chleb na kefirze bez zakwasu i drożdży. Składniki: 340 ml kefiru. 500 g mąki pszennej T 750. 10 g soli. 1 lutego 2022 Chleb pszenno- żytni na kefirze na zaczynie poolish. Poolish to rodzaj zaczynu z minimalną ilością drożdży, który wyrasta dość długo aż ulegnie lekkiej fermentacji. Dzięki temu zabiegowi pieczywo ma lekko kwaskowy, przypominający zakwas smak i głęboką dziurkowaną strukturę. Pozostaw pod przykryciem na 10 minut. Po upłynięciu czasu, podziel ciasto na 8-9 kawałków. Delikatnie posypane mąką, rozwałkuj na grubość 1-1,5 cm. Przygotowany ulubiony farsz dodaj na środek i dokładnie złącz ze sobą wszystkie krawędzie. Następnie naciśnij na nie dłonią tak aby powstał okrągły placek. Nastawić piekarnik na 180 stopni i piec przez około 40-60 minut. Przygotowanie takiego domowego chlebka jest dziecinnie proste i nie wymaga dużego nakładu pracy, posiadania zakwasu czy specjalnych zdolności. Taki żytni chlebek z dodatkiem kefiru jest niezwykle pyszny, sycący i wywiera świetny wpływ na nasze zdrowie. .

chleb z gara na kefirze